【粢饭团】
我对早餐的忠诚度已经到了连自己都害怕，半夜回家一样想着要把第二天的早餐食材准备好。
闺蜜又来蹭吃蹭住了，想她没几天就要走了，都是不安分的人，这里始终呆不下来，这一星期就继续好菜奉上。
说起粢饭团，难免回想学校食堂的早餐，就记得有糯米饭里面包着油条还有榨菜或白糖或梅干菜，这样的吃法，也是江浙一带才有。
做了甜咸两个味道。
食材：糯米（2:1的比例和大米）、大米、白砂糖、肉松、榨菜、黑芝麻、午餐肉
step1:担心第二天来不及，可以前一晚把糯米饭煮好，糯米和大米按2:1比例，水量比平时煮饭的水少。
（糯米和大米提前泡水一至两小时，吸收水分颗粒更饱满。）
step2:第二天早上起来，电饭煲保温热一下。
step3:白砂糖和黑芝麻（一部分是黑芝麻粉，把熟黑芝麻碾碎会特别的香）拌匀。
step4:铺一张保鲜膜，上面撒上黑芝麻，用沾了一点水的饭勺（避免糯米饭黏住饭勺），舀出适量的糯米饭（一个大的饭团是小电饭煲一半的量），在保鲜膜上压平。
step5:把3的黑芝麻糖抹在饭面上，再铺一层肉松，接下来，喜欢咸的可以榨菜/火腿/梅干菜，想吃甜的就可以直接把油条放进去。
step6:像卷寿司一样把它卷起来就OK。
一定要卷紧，两头也是，可以用勺子压一下两边。
2014.11.5
评论